広島の地で70年以上。日本の伝統食材を作ってみませんか？

ヒロコンフーズ株式会社

　1つ目は「卸売業」です。北海道等の産地から仕入れた昆布などの海藻類を原料として食品メーカー様などへ販売することを生業としております。 　当社はまだ交通が発達していない、戦後間もない時期から現地に足を運び、現地の生産者あるいは漁連と直接交渉し、互いに納得いくまで話をし公正な取引を行ってきました。 　これは昆布だけでなく、ワカメやひじきについても同様に生産者と緊密につながりを持ち続ける努力をしてまいりました。 　毎年のように買い付けていく中で、メーカーとして商品開発のアドバンテージになるとともに、海藻に特化した問屋機能を強化することにもなりました。 　そこで疑問として出てくるのが、本来自社で仕入れたものを他社へ販売しなくても良いのではという点です。 　しかし、海藻は海が私たち人間にくれた恵みの産物です。 　この限られた海洋資源である海藻は、毎年生産量が上下します。不作の年には前年の３割も下回ることがあります。 　これは人間の手ではコントロールできない領域にあり、取れ高に応じて我々メーカーが工夫するしかないという止むを得ない事実です。 　この限られた海洋資源を、消費者の皆様に安定的に供給するためには、メーカー同士が協力する必要があります。 　そこで問屋機能を強化し他メーカー様とも協業するというかたちを採りました。 　我々の使命・理念にのっとって正しい行動をすべしと考えた結果、現在ではメーカーでありながら海藻専門の卸問屋としても業界ではなくてはならない存在と自負しています。

　2つ目は「食品製造販売業」です。仕入れた原料を自社工場で製品に加工し、スーパー様や生協様などで販売しております。 　当社の製造工場は広島市安佐南区伴中央にある伴中央工場の1ヶ所のみとなります。 　創業の地広島市広瀬町にあったかつての工場では土地の広さの関係もあって製造場所を確保するのに限りがあり、製品ラインナップを増やすことができないという課題がありました。 　その後50年ほど前に現在の地に移転をしたわけですが、広大な土地を生かして生産ラインや製造機械を増やしながら新商品の開発を行い、今ではとろろ昆布、佃煮、塩ふき、出し昆布、納豆昆布、乾燥製品（ドライ製品）、わかめといった、幅広いカテゴリーの商品を製造することが可能となりました。 　生産ラインや製造機械を増やしていくなかで、当社伴中央工場は「切る」、「炊く（煮る）」、「乾燥する」という工程を全て兼ね備えることができました。 　実は海藻類の商品を製造している会社様のなかで多くの会社様がこの3つの製造工程を兼ね備えておらず、例えば「切る」と「炊く」まではあるけど「乾燥する」がなかったり、「炊く」と「乾燥する」はあるけど「切る」がないなどがあったりします。 　3つのうちのどれか1つの工程を欠くとできない商品もあります。 　例えば「塩ふき」は原料を決められた長さに切った上で醤油で味付けをして炊き、最後に塩をつけながら乾燥をする必要があります。 　つまりどれか1つを欠いてしまうと他社様にいずれかの工程を依頼する必要が出てくるため、自社内で一気通貫の生産体制を構築できないという課題があります。 　やはり一気通貫で生産体制を整えられると社内管理もしやすくなり、その結果他社様からのOEMやPB商品の依頼に応じやすくなるという利点があります。 　勿論3つの工程全てがなくても製造できる商品はありますが、全てないと完成しない商品もあるからこそ、当社はそこを1つの強みだと感じて日々製造に当たっております。 　一気通貫の生産体制に加え、当社はかなり前から国際的な衛生基準を順守した上で食品製造を行っております。 　その点他社様からも安心してOEMやPBの依頼をいただいております。 　だからこそ、多くのご期待に応えることができるよう、日々製造管理をしてお客様に安心してお食べいただける商品を製造しております。

　広島市安佐南区伴中央にある自社工場では、日々出し昆布、佃煮、塩ふき、納豆昆布、とろろ昆布、わかめなどの食品を製造しております。 　スーパー様や生協様に向けて販売する市販商品もあれば、飲食店やうどん屋さんに向けて販売する業務用商品も取り扱っているため、取り扱う商品は多岐に渡ります。 　そのため、様々な製造現場をご用意しているので、配属先は入社時の状況や適性を鑑みて判断いたします。 　現場は基本的に冷暖房の効く部屋をご用意しておりますが、場所によっては冷暖房が効かない、ないしは設置できない箇所もございます。 　そのような場所にはスポットクーラーを設置するなどの対策を取っております。 　現在募集している職種としまして、中途入社者に関しましては以下の5種類を募集しております。 　①食品製造加工職（機械操作あり） 　②食品製造補助作業者 　③とろろ昆布製造者 　④食品計量と袋詰め作業者 　⑤出し昆布袋詰め作業者 　詳しくは求人票をご覧ください。